Сыра дәмді, бірақ оның қайдан келетінін білесіз бе?
Жазбаларға сәйкес, ең алғашқы сыраны 9000 жыл бұрын табуға болады.Орталық Азиядағы ассириялық хош иісті заттар құдайы Нихало арпадан жасалған шарапты ұсынды.Басқалары шамамен 4000 жыл бұрын Месопотамияда өмір сүрген шумерлер сыра қайнатуды білген дейді.Соңғы рекорд шамамен 1830 жыл болды. Неміс сыра техниктері бүкіл Еуропаға таратылды, содан кейін сыра қайнату технологиясы бүкіл әлемге тарады.
Арнайы сыраның қалай шыққаны енді маңызды емес.Ең бастысы, сіз байқадыңыз ба, неге бізде жиі кездесетін сыра бөтелкелері жасыл түсті?
Сыраның салыстырмалы түрде ұзақ тарихы болса да, оны бөтелкеге салу өте ұзақ емес, шамамен 19 ғасырдың ортасында.
Алғашында адамдар әйнектің бір ғана түсі бар, тек жасыл, сыра бөтелкелері ғана емес, сия бөтелкелері, паста бөтелкелері, тіпті есіктер мен терезелердегі әйнектерде жасыл рең бар деп ойлады.Шын мәнінде, бұл шыны жасау процесінің мінсіз еместігінен туындайды.
Кейінірек шыны технологиясының жетілдірілуімен шарап бөтелкелерінің басқа түстері де шығарылуы мүмкін болса да, жасыл сыра бөтелкелері сыраның нашарлауын кешіктіретіні анықталды.19 ғасырдың аяғында бұл жасыл бөтелке сыраны толтыру үшін арнайы шығарылды және ол баяу өтті.
1930 жылдар шамасында үлкен жасыл бөтелкенің бәсекелесі «кіші қоңыр бөтелке» нарыққа шықты және қоңыр бөтелкеге толтырылған сыраның дәмі үлкен жасыл бөтелкеден жаман емес, тіпті біраз уақыт бойы одан да жақсырақ болғаны анықталды « кішкентай қоңыр бөтелке».Бөтелке» «бастапқы позицияға» сәтті көтерілді.Алайда, бұл көпке созылмады.Екінші дүниежүзілік соғыс аймағында «кіші қоңыр бөтелке» тапшы болғандықтан, көпестер шығындарды үнемдеу үшін қайтадан үлкен жасыл бөтелкеге ауысуға мәжбүр болды.
Жіберу уақыты: 25 сәуір-2022 ж