Тым көп «үлкен шарапты» терең ішкеннен кейін, толық және толық денелі, кейде біз дәм бүршіктерін жууға болатын салқындықты тапқымыз келеді, сондықтан суық аймақтардың шараптары ойнайды.
Бұл шараптар көбінесе қышқылдықта және сергіткіште жоғары.Олар сізге ағарту сияқты «қайта туылу сезімін» бермеуі мүмкін, бірақ олар сізді міндетті түрде сергітеді.Бұл ешқашан сәнден шықпайтын суық аймақтардағы шараптар үшін сиқырлы қару.
Осы ең суық 10 шарап аймағы туралы біліңіз және сіз шараптың көбірек стильдерін табасыз.
6. Отаго, Орталық Жаңа Зеландия 14,8℃
Орталық Отаго Жаңа Зеландияның Оңтүстік аралының оңтүстік шетінде орналасқан және әлемдегі ең оңтүстік шарап аймағы болып табылады.Орталық Отаго жүзімдіктері Жаңа Зеландияның басқа өндіретін аймақтарындағы жүзімдіктермен салыстырғанда ең жоғары биіктікке ие.
Орталық Отаго - қысқа, ыстық, құрғақ жазы және суық қысы бар континенттік климаты бар Жаңа Зеландияның жалғыз шарап аймағы.Орталық Отаго қар басқан таулармен қоршалған алқапта терең орналасқан.
Pinot Noir - Орталық Отагодағы ең маңызды жүзім сорты.Бұл аймақтағы жалпы жүзімдік алқаптарының шамамен 70% көгалдандыру алаңы.Континенттік климаттың әсерінен мұндағы Пино Нуар шарабы күшті, толық және жемісті.Қытырлақ қышқылдық пен нәзік минералды, жер және шөптесін дәмдерді көрсете отырып, шектеусіз.
Шардоннай, Пинот Григио және Рислинг Орталық Отагодағы маңызды жүзім сорттары болып табылады.
Орталық Отаго шарап аймағының ауқымы шағын болғанымен, бұл Жаңа Зеландияның шарап өнеркәсібінде тез өсіп келе жатқан жұлдыз және оның Pinot Noir шарабы алыс және кең танымал.
7. Швейцариялық GST 14,9°C
«Еуропаның төбесі» ретінде белгілі Швейцарияның климаттық түрлері әртүрлі.Жалпы, жазда ыстық емес, қыста суық.Швейцария өзін шарап өндіруші ел ретінде сирек көрсетсе де, бұл шарап өндіруге арналған «тақыр жер» дегенді білдірмейді.
Швейцарияда шамамен 15 000 га жүзім алқабы бар, жыл сайын шамамен 100 миллион литр шарап өндіріледі.Ол негізінен ішкі тұтынуға арналғандықтан, халықаралық деңгейде танымал емес.
Швейцариядағы жүзімдіктердің көпшілігі 300 метрден астам биіктікте орналасқан.Территорияда көптеген таулар мен көлдер бар, климаты салқын.Негізінен Pinot Noir, швейцариялық отандық Chassela және Gamay сорттары егіледі.
8. Оканаган аңғары, Канада 15,1°С
Канаданың Британдық Колумбиясының орталық бөлігінде орналасқан Оканаган аңғары (Оканаган аңғары) Канаданың екінші ірі шарап өндіру аймағы болып табылады және континенттік климатқа ие.
Оканаган алқабында Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Grigio, Chardonnay және Oceba сияқты сорттар отырғызылған шамамен 4000 га жүзімдіктер бар.
Мұнда қыс өте суық болғандықтан, температура минус 14 ° C-тан минус 8 ° C-қа дейін төмендейді, сондықтан мұзды шарапты қайнату үшін өте қолайлы.
Оканаган алқабының бұрын күрделі топырақ пен тау жыныстары бар үлкен мұздық болғанын аз адамдар біледі.Сазды лай, әктас және гранит сияқты топырақтар шарапқа бай және шоғырланған хош иіс, минералды сезім және жұмсақ танин береді.Мұзды шарап, өндірілген қызыл және ақ шараптың да сапасы жақсы.
9. Рейнгау, Германия 15,2°С
Рейнгау Рейн өзенінің жұмсақ беткейінде орналасқан.Оның бірнеше асыл сарайлары бар және әйгілі Эбербах аббаттығымен байланысты болғандықтан, Рейнгау әрқашан Германиядағы ең асыл шарап өндіретін аймақ ретінде қарастырылды.
50°-қа дейінгі ендік Рейнгауда салқын климатқа ие етеді, онда Рислинг пен Пино Нуар жұмақ табады.Олардың ішінде Рислинг шарабы Рейнгаудың ең жақсы шараптарының өкілі болып табылады.Бай және күшті минералды дәм оны өте танымал етеді.
Құрғақ шараптардан басқа, Рейнгау тәтті шараптарды да шығарады, соның ішінде Германияның ең атақты Grain-by-grain және Raisin-by-grain.
Шарап өндіретін ауылдар Рейнгау өндіріс аймағының негізгі бөлігі болып табылады.Ауылдар Рейн өзенінің төменгі ағысында шашыраңқы орналасқан.Әйгілі шарап ауылдарына Хоххайм және Гейзенхайм кіреді.Керемет шарап жасау мәдениеті.
10. Марлборо, Жаңа Зеландия 15,4°С
Марлборо Жаңа Зеландияның солтүстік-шығыс бөлігінде орналасқан, үш жағынан таулармен қоршалған және бір жағы теңізге қарайды, салқын климаты бар.
Мұнда 20 000 гектардан астам жүзімдіктер бар, бұл Жаңа Зеландиядағы жалпы жүзім отырғызу алаңының 2/3 бөлігін құрайды және бұл елдегі ең үлкен шарап өндіретін аймақ.
Совиньон Блан - Марлбороның әйгілі алуан түрі.1980 жылдары керемет Совиньон Блан шарабы арқылы Марлборо Жаңа Зеландияны халықаралық шарап сахнасына сәтті шығарды.Сонымен қатар, Марлборода Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris және Gewurztraminer сияқты сорттар өсіріледі.
Марлбороның үш қосалқы аймағының өзіндік ерекшеліктері бар.Вайро алқабында негізінен таза стилі мен балғын дәмі бар Пино Нуар, Рислинг және Пино Гриджио өндіріледі.
Оңтүстік алқаптың топырағы ертеде қалыптасқан, ал өндірілген шараптар өзінің бай жеміс дәмімен және толық денесімен танымал;Тамаша Совиньон Блан.
Хабарлама уақыты: 28 наурыз 2023 ж