Шарап ішуге келетін болсақ, көптеген адамдар бөтелкені ашып, оны стақанға құю оңай деп ойлайды.Бірақ іс жүзінде олай емес.
1. Алдымен шараптың температурасын ескеру керек.Мысалы, жазда глинтвинол жақсы емес.Оны ішер алдында мұздату керек.Есіңізде болсын, қызыл шарап әдетте жақсы беріледі: 15-тен 18 градусқа дейін;ақ шараптар жақсы қызмет етеді: 5-тен 8 градусқа дейін.
2. Екіншіден, қолыңыздағы бөтелкені шынымен декантациялау керек пе, соны көру керек.Барлық шарапты бірден шарап шкафына құймаңыз, сондықтан шараптың дәмі соншалықты күшті болмайды.Шараптың 90%-дан астамын оянбай ішуге болады.Бұл шараптың бағасы әдетте шамамен 20 долларды құрайды.Жаңа әлемнің көптеген асханалық шараптары мен ескі әлемнің кейбір жаңа шараптарын қамтиды.Бұл шарапты ішу оңай.Неғұрлым жаңа болса, соғұрлым жақсы.Сондықтан біз неғұрлым жақын болсақ, соғұрлым жақсы.
3. Жалпы айтқанда, тағамды жұптастырудың негізгі мақсаты: ақ ет қосылған ақ шарап, қызыл ет қосылған қызыл шарап.Бұл теңіз өнімдері, салаттар және т.б. сияқты жеңіл тағамдармен жұптастырылған ақшыл ақ шарапты білдіреді;Аздап ауырырақ ет қосылған толық қызыл шарап, ет соусы қосылған макарон өнімдері, қытайлық Сычуань және Хунан тағамдары, ыстық қазан және т.б. Есіңізде болсын, қызыл шарапты теңіз өнімдерімен жұптастыруға болмайды.Біріншісі ащы, екіншісі балық.
4. Шараптың дәмін алудың үш сатысы: сыртқы түрі, иісі және дәмі.Шараптың түсіне қараңызшы, ол мөлдір және мөлдір, жарқын және толық;күшті жеміс хош иісі, өткір хош иісті және өткір иіссіз болғаны жақсы;аузыңдағы шараптың дәмін көр.
5. Теңгерімді дене, қалыпты қышқылдық және толық таниндер.Қысқаша айтқанда, жақсы шараптың төрт негізгі сорттары таза, теңдестірілген, толық және дәмдік.Бір жұтым ішіңіз.Әсіресе сізге таныс емес шараптар үшін бұл бірінші рет.Әрине, сіз өзіңізге таныс брендтер мен шараптардың кейбірін ішуге болады, бірақ сіз бір уақытта бір жұтым ішуіңіз керек.Сультри - ішудің өте ыңғайсыз тәсілі.Шарап дәмі шарапты жұптау емес, әсіресе шарап.
6. Бір нәрсені араластырмаңыз.Сіз шараптың әртүрлі брендтерін қатарынан дәмін татуға болады, бірақ ликер, сыра және шараптың, әсіресе сыраның дәмін тата алмайсыз.Егер сіз қызыл шарап ішсеңіз, не тапсырыс берсеңіз де, мас болу оңай.Көмір қышқылының көп мөлшері қызыл шараппен бірге асқазанға түседі, асқазанда тезірек сіңуін ынталандырады.Өйткені, Sprite араласқан қызыл шарап тәттірек және импорттауға оңай.
Жіберу уақыты: 10 қараша 2022 ж