Тым көп «үлкен шарапты» терең ішкеннен кейін, қаныққан және толық денелі, кейде біз дәм бүршіктерін жууға болатын салқындықты тапқымыз келеді, сондықтан суық аймақтардың шараптары ойнайды.
Бұл шараптар көбінесе қышқылдықта және сергіткіште жоғары.Олар сізге ағарту сияқты «қайта туылу сезімін» бермеуі мүмкін, бірақ олар сізді міндетті түрде сергітеді.Бұл ешқашан сәнден шықпайтын суық аймақтардағы шараптар үшін сиқырлы қару.
Осы ең суық 10 шарап аймағы туралы біліңіз және сіз шараптың көбірек стильдерін табасыз.
1. Уве аңғары, Германия 13,8°С
Рювер аңғары Германияның Мозель аймағында орналасқан.Бұл әлемдегі ең суық шарап аймағы.Орманды қорғаудың болмауына байланысты Рувер аңғары Мосельдің басқа бөліктеріне қарағанда суық.
Ува өзенінің ұзындығы шамамен 40 шақырымды құрайды, ал екі жағындағы беткейлер «Мозель стиліндегі» тар және тік жүзімдіктермен таралған.Бақшалар жергілікті шараптарға ерекше дәм беретін девон шиферімен және ежелгі әктастармен жабылған.Құрылым сезімі.
Мұнда негізгі сорт Рислинг болып табылады, бірақ сонымен қатар Миллер-Тугау және аз танымал Айблинг сорттары бар.Егер сіз Рислинг бутикін іздесеңіз, Ува алқабындағы Рислинг шараптары бір кездері сәнге айналды.
2. Англия 14,1℃
Шарап ішуді ұнататын британдықтар дәмін мұқият зерттеген, бірақ олар шарап жасауды жаңадан бастағандар.Қазіргі Англиядағы алғашқы коммерциялық жүзімдік ресми түрде 1952 жылға дейін Гэмпширде дүниеге келген жоқ.
Англиядағы ең биік ендік солтүстік ендік 51°, климаты өте суық.Пино Нуар, Шардоннай, Бланш және Бахус жарқыраған шарап үшін жүзім сорттары отырғызылады.
Британдықтар шампан ойлап тапты деген қауесет бар.Оны тексерудің ешқандай жолы болмаса да, британдық жарқыраған шарап шынымен де ерекше және жоғары сапалы шараптарды шампанмен салыстыруға болады.
3. Тасмания, Австралия 14,4°С
Тасмания - жер бетіндегі ең керемет шарап аймақтарының бірі.Дегенмен, бұл дүниежүзілік шарап патшалығында жиі назардан тыс қалған өндіруші аймақ, оның аз белгілі географиялық орналасуымен байланысты болуы мүмкін.
Тасманияның өзі аймақтық GI (географиялық көрсеткіш, географиялық көрсеткіш) болып табылады, бірақ бұрын аралдағы бірде-бір өндірістік аумақты өнеркәсіп мойындамаған.
Тасмания шарап өнеркәсібіндегі адамдарға әртүрлі терроар жағдайларына байланысты танымал болды.Өңірдегі шарап өндірісі мен сапасын үздіксіз жақсартумен Тасмания көбірек назар аудара бастады.
Жерде негізінен жарқыраған шарап пен газсыз шарап қайнату үшін пайдаланылатын Пино Нуар, Шардоне және Совиньон Блан өседі.Олардың арасында Pinot Noir шарабы өзінің тамаша балғындығымен және ұзақ дәмімен танымал.
Атақты шарап сыншысы Джесси Робинсон 2012 жылы бұл жерге барған кезде екі нәрсеге таң қалды. Оның бірі Тасманияда бар болғаны 1500 гектар жүзім алқабы болған;Суару құны Тасманияның шарап бағасын Австралияның басқа аймақтарына қарағанда біршама жоғары етеді.
4. Француз шампаны 14,7℃
Шампан Еуропадағы ең солтүстік жүзімдік болып табылатындықтан, климат суық және жүзімнің мінсіз пісуіне жету қиын, сондықтан шараптың жалпы стилі сергітетін, жоғары қышқыл және төмен алкогольді құрайды.Сонымен бірге ол нәзік хош иісті сақтайды.
Шампан аймағы Париждің солтүстік-шығысында орналасқан және Франциядағы ең солтүстік жүзімдік болып табылады.Шампан аймағындағы ең танымал үш өндіру аймағы - Марне аңғары, Реймс таулары және Кот-де-Бланс.Оңтүстікте Сезанна және Аубе деген екі қауымдастық бар, бірақ олар алғашқы үшеу сияқты танымал емес.
Олардың ішінде Шардоннай Кот-Блан мен Кот-де-Сезанада ең көп отырғызылған, ал дайын шараптың стилі талғампаз және жемісті.Соңғысы дөңгелек және піскен, ал Марна алқабында негізінен қоспаға дене мен жеміс қоса алатын Пино Менье отырғызылған.
5. Кремс аңғары, Австрия 14,7°С
Кремсталь орманды аймақта орналасқан және салқын және ылғалды солтүстік желдерінің әсерінен суық климатқа ие.2368 га жүзімдіктері бар бұл алқап 3 түрлі аймаққа бөлінген: тасты топырақты Кремс аңғары және ескі Кремс қаласы, Вахау өндірістік аймағының батысындағы Штейн қаласы және оңтүстік жағалаудағы шағын қалашық. Дунай.шарап ауылы.
Кремс алқабындағы негізгі сорт Grüner Veltliner құнарлы лесс террассаларында және тік тау беткейлерінде жақсы өседі.Көптеген әйгілі шығу тегі шараптың әртүрлі ерекше стильдерін шығарады.Noble Riesling, Кремль алқабындағы DAC-дағы екінші үлкен сорт, әртүрлі аймақтардың әртүрлі дәмін ұсынады.
Grüner Veltliner - жанды, ащы, бірақ талғампаз және нәзік;Рислинг минералға бай және сергітеді.
Хабарлама уақыты: 17 наурыз 2023 ж